C'est une explication qui me paraît un peu simpliste. Si vous le pouvez, jetez un oeil aux sculptures qui ornent les tombes des nomarques de Meir par exemple et qui datent du Moyen Empire : vous pourrez constater de façon flagrante que le réalisme était pratiqué par les artistes (dans les détails mais aussi par une première approche de la perspective). Il était plutôt utilisé,non pour représenter la perfection, mais au contraire pour marquer les défauts et caractéristiques non égyptiennes des personnages qui avaient ainsi le rôle de "repoussoir" par rapport à la "perfection" égyptienne.
Les canons rigides de l'art sont utilisés parce que chaque personnage doit être représenté afin que chaque partie de son corps soit identifiable pour faciliter sa "résurrection" dans l'au-delà après sa mort : l'utilisation de l'aspective s'explique ainsi. Le réalisme n'avait pas grande importance, puisque de nombreux pharaons ont simplement fait effacer les cartouches de leurs prédécesseurs, et fait graver le leur sur une image plus ancienne. Néammoins, les images de pharaons gagnent toutefois en "individualisation", toujours au cours du Moyen Empire, et cela correspond à une relative inflexion du pouvoir royal qui se veut plus un intermédiaire entre le peuple et les dieux et ne fait plus de Pharaon un dieu lui-même. Quant aux statues-cubes, elles ont l'avantage de montrer la stabilité de la royauté et de présenter une grande surface disponible pour des inscriptions.