Bonjour,

Je fais une recherche actuellement sur des comportements alimentaires déviants ou tabous au Moyen âge. Je recherches quelques sources pour m'aider à démarrer ma recherche. Outre l'anthropophagie dont j'ai pas mal de sources et de données, je rechercher plutôt des sources concernant par exemple les femmes enceintes ou certains peuples qui avaient des comportements alimentaires inédits pour l'époque.
J'ai déjà lu quelques ouvrages de Marilyn Nicoud et Caroline Bynum mais je suis encore à la recherche d'autres sources.
J'espère que vous pourrez m'aider.

Merci !

En fait, tout dépend où l'on met la norme. Est-ce certains ascètes qui vont vers une limitation drastique du nombre d'aliments (recherche des aliments "purs") ou qui multiplient les durées de jeunes pour privilégier la prière ou la méditation sont des déviants alors qu'ils apparaissent comme des modèles ...

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Une théorie n'est scientifique que si elle est réfutable.
Appelez-moi Charlie

Il y a bien l'interdiction pour les Parfaits cathares de manger de la viande, le poisson étant autorisé. Sinon, les interdictions pendant les carêmes de l'époque incluent la viande aussi, tout en sachant que la baleine est considérée comme poisson (le lard de carême), et que les oiseaux sont autorisés, ils seront interdits tardivement.

Sinon, dans les différentes religions chrétiennes, il n'y a pas d'interdits alimentaires, comme chez les Juifs ou les Musulmans, par exemple.

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Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer (Guillaume le Taciturne)

Voir peut-être Georges Vigarello, Les métamorphoses du gras, histoire de l'obésité.

Ou Histoire des peurs alimentaires de Madeleine Ferrières (points).

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Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer (Guillaume le Taciturne)

Chez les catholiques, il y avait une obligation de communier à jeun, qui interdisait le petit déjeuner du dimanche matin. Je pense qu'elle est tombée en désuétude à peu près à la période de Vatican II.

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Les raisonnables ont duré, les passionnés ont vécu. (Chamfort)

Si je me souviens bien, dans l'ouvrage Le temps de la guerre de cent-ans par Boris Bove (editions Belin), il y a tout un chapitre sur le mode de vie et particulièrement sur les habitudes alimentaires à la fin du moyen âge. Il doit donc fournir une bibliographie intéressante sur le sujet.

Article de Pierre Bonnassie:

Consommation d'aliments immondes et cannibalisme de survie dans l'Occident du haut Moyen Âge. AESC 1989 sur persée: [url]http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ahess_0395-2649_1989_num_44_5_283641?luceneQuery=%28%2B%28authors%3Apierre^5.0%29+%2B%28authors%3Abonnassie^5.0%29%29+AND+%28+%2Bpole%3A%28revue%29+%2BarticleType%3A%28article%29+%2Baccess_right%3A%28free%29+%29&words=pierre&words=bonnassie&words=revue&words=article&words=free[/url]