Concernant les manuscrits, et plus particulièrement les manuscrits anciens, je crois que la principale (peut-être la seule) route allait de Constantinople à l'Italie, où les humanistes en donnaient un bon prix, d'une part, et où d'autre part les émigrés byzantins s'installaient pour fuir l'avancée des Ottomans. Il me semble que l'Italie est le seul endroit où il y avait à la fois l'humanisme et l'émigration byzantine.

Oui, c'est de ce genre de routes dont je parle. Par où sont passés les savoirs au Moyen Âge. Je ne pense pas que ce soit vraiment possible de le savoir en fait ; à moins que nous disposions de sources éclairantes sur la question mais je ne vois pas…
Bien à vous.

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et tout le reste n'est que littérature

On peut avoir une idée suivant les bibliothèques des monastères ou des "grands" de ce monde.
Les monastères ont chacun leur "style" et vendaient leur manuscrits, qui partaient quelque fois assez loin.
Ces mêmes monastères échangeaient aussi des ouvrages, ou demandaient des copies.

En parallèle, les universités brassaient à la fois les connaissances et les étudiants, dont on sait que, pour Paris à tout le moins, il y avait des étudiants venant de partout et se regroupaient par région d'origine.
Certains étudiants faisaient un "tour d'Europe" des universités, également.

Les cours d'eau sont aussi des moyens de déplacement assez commode.

Il y a probablement des incursions plus profondes en Europe quand on sait que George Hermonymus (http://en.wikipedia.org/wiki/George_Hermonymus) fut professeur d'Erasme à Paris.

http://en.wikipedia.org/wiki/Greek_scho ... enaissance Cette liste wiki (limites de wiki connues par chacun) révèle que seuls deux professeurs sont localisés hors d'Itallie.

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« Étudiez comme si vous deviez vivre toujours ; vivez comme si vous deviez mourir demain. » Isidore de Séville

http://fr.wikipedia.org/wiki/Route_commerciale




XIIIème:

http://aurelienloriau.free.fr/cinqui%E8 ... lecon5.htm

chemins de Compostelle:
http://www.saintonge.online.fr/stjacques.htm

Existait-il de grandes routes passant par les Pyrénées ?

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et tout le reste n'est que littérature

Sans faire de déterminisme géographique, encore aujourd'hui les Pyrénées sont davantage une "barrière" qu'une véritable interface.
Il y avait évidemment des relations entre la péninsule ibérique et la France, comme aujourd'hui (on le voit au paréage de l'Andorre entre le comte de Foix, puis le roi de France et l'évêque d'Urgell), mais on est loin des grands axes de communication (Rhin-Rhône-Alpes), comme on le voit sur les cartes au-dessus.
Pour être plus complet il faudrait voir quelles vallées sont privilégiées pour communiquer d'un versant à l'autre.

Il y a forcément un axe de communication important, celui qui voit passer les très nombreux pèlerins qui vont à Saint-Jacques de Compostelle. La chose a sans doute été étudiée par les historiens espagnols...