Oups, pardon, Madame !
Je suis en train de commander des ouvrages aux archives départementales des Yvelines :
Vivre à la campagne sous l’Ancien Régime dans les Yvelines, recueil de textes et documents pédagogiques, fasc. 1, par Françoise Auriau, Versailles, 1985, 99 p.
et
Paysages d’Yvelines à la fin du XVIIIe siècle. Le cadastre de Bertier de Sauvigny, par Jean-Joseph Milhiet, Versailles, 23 novembre 1996-23 mars 1997, Versailles, 1996, 335 p.
Mais je vais aussi regarder votre référence, merci.
De Pierre Goubert, j'ai déjà La vie quotidienne dans les campagnes françaises au xviie siècle, Paris, Hachette, 1982.
J'ai aussi pas mal d'autres livres sur l'époque, surtout ceux de la collection La Vie Quotidienne, mais aussi Le Journal de ma vie de Jean-Louis Ménétra, qui est excellent et puis les Mémoires de Valentin Jamerey-Duval et d'autres encore...