Bonsoir,
1) aucune organisation permanente n'existe au-delà du régiment avant la mise sur le pied de guerre. En gros, s'il existe des régiments, ils ne sont pas regroupés sur le pied de paix en brigades, divisions et corps d'armée. Ceux-ci sont formés à la "mobilisation", d'une manière assez désordonnée d'ailleurs, et répartis en sept corps d'armée (plus la Garde impériale) comprenant trois ou quatre divisions d'infanterie (chacune à deux brigades de deux régiments d'infanterie, un bataillon de chasseurs, plus une artillerie et un génie divisionnaires) et une division de cavalerie (à deux ou trois brigades de deux régiments et une artillerie embryonnaire).
2) au niveau territorial, il existe des "divisions militaires" qui préfigurent les régions militaires instaurées à partir de 1873. Mais leurs compétences sont réduites. Ces 21 divisions sont par ailleurs regroupées en cinq "grands commandements" (Paris, Nancy, Lyon, Toulouse et Tours), mais cette organisation avait pour objet une plus grande réactivité aux désordres intérieurs, non à la menace extérieure.
3) pour les villes de garnison des régiments, il me suffit de vous dire qu'il y a 108 régiments de ligne, 21 bataillons de chasseurs à pied, 56 régiments de cavalerie, 21 régiments d'artillerie (plus sept régiments d'infanterie d'Afrique et six régiments de cavalerie d'Afrique, sans compter les trois bataillons de "Joyeux"). Avec plus de 200 occurrences, je suis preneur d'une telle liste, si vous la trouvez...
Cordialement,
Loïc B.