Vu la finalité de votre question, sans doute ne souhaitez-vous pas vous limiter au ersatz allemands.
Les succédanés sont nombreux qui coexistent à côté de leur modèle même en dehors de restrictions, pour des raisons de coût:
Le sirop de glucose, le zirconium, le skaï, la margarine, la chicorée, les oeufs de lympe, le mousson de canard, les perles de culture, la viscose etc etc etc
Les plastiques sont en train de définitivement remplacer les ressources protégées: c'est déjà fait pour l'ivoire, les cuirs des espèces en disparition ou les écailles de tortues, demain pour les bois précieux, après demain pour les "matières minérales critiques"
Pouzet a écrit :
La question a un certain intérêt pour le jour lointain ou les ressources naturelles de la planète ayant été épuisées il faudra trouver des produits de remplacement
à mon humble avis:
Dans les cas des ersatz ayant servi à contourner une interdiction ou d'un blocus, le produit de substitution est plus difficile à réaliser et nécessite plus de ressources que le produit d'origine. Sinon, c'est le produit de substitution qui serait le produit phare.
Le cas des essences synthétiques ou du gazogène est parlant, leur rendement (énergie consommée/énergie restituée) en est désastreux. Cela revient à peu près à presser un baba parce que la bouteille de rhum de la cuisine est vide!
Donc, pour le futur, les produits qui remplaceront les ressources éteintes devront être issus d'énergies illimitées (solaire, aérien) ou renouvelables sur un cycle court (biomasse, hydraulique), et en cela je crains que les ersatz que l'Histoire nous a légués ne nous soient guère utiles.