"ChabroT", c'est du vin rouge qu'on verse dans la soupe... grande tradition du nord et de l'ouest du Massif central.

Eh bien ! j'ai fait "fort" avec une telle erreur...On voit bien là que mes racines sont au nord de la Loire.
Désolé et merci du correctif.
Vlad

_________________
"Adieu la vie, adieu l'amour,
Adieu à toutes les femmes...."
Extrait de "La Chanson de Craonne"

Les époques mais aussi les régions car il en est certaines qui ont toujours été très pauvres voire même "pauvres d'entre les pauvres". Pour la France je ne citerai que l'Ariège et le Poitou.

J'ai un oncle dans le Poitou justement qui dans sa jeunesse faisait souvent des repas uniquement composés de châtaignes.

Mes parents eux sont originaires de la Manche, plus "riche" mais mon père racontait souvent qu'à table il n'y avait qu'une marmite de bouilllie de sarrazin et du pain. La grand-mère disait "Touillez, touillez, ch'est l'premier et dernier piat!" (Tournez bien le morceau de pain au bout de la fourchette dans la bouillie et après il n'y aura pas d'autre plat). Ceci dit, de la bouillie de sarrazin et du pain ça reste qqu chose de très nourrissant.

Quand on lit des romans historiques (comme les rois maudits), il semble que les personnages de la cour mangeaient exclusivement de la viande (surtout Mahaut d'Artois et son neveu!).
Qu'en était-il ?

_________________
"La vie des hommes qui vont droit devant eux, renaitraient-ils dix fois en dix mondes meilleurs, serait toujours semblable à la première. Il n'y a qu'une façon d'aller droit devant soi." (Pierre Mac Orlan)

Oui, mais ça vous faisait des centenaires à ne savoir qu'en faire"
Si ma mémoire est bonne pour le texte. (Jean Ferrat "La montagne").

_________________
"Adieu la vie, adieu l'amour,
Adieu à toutes les femmes...."
Extrait de "La Chanson de Craonne"

Enormément de gibier pour l'aristocratie. Par contre, j'aimerais savoir si les nobles consommaient des fromages et lesquels ?
Pour les autres : le brouet (le braconnage étant souvent puni de la peine de mort).

_________________
"Adieu la vie, adieu l'amour,
Adieu à toutes les femmes...."
Extrait de "La Chanson de Craonne"

S'il ne vous tournait pas la tête
Ce vin, c'était le cépage noah (pas le tennisman).
J'en ai planté parce qu'il était interdit (puisqu'il tournait la tête), et ce matin je lis que
Je suis un peu déçu, mais je ne vais pas l'arracher pour autant.
(je lis aussi qu'il n'était pas si vieux que ça : obtenu en 1896)

_________________
"La vie des hommes qui vont droit devant eux, renaitraient-ils dix fois en dix mondes meilleurs, serait toujours semblable à la première. Il n'y a qu'une façon d'aller droit devant soi." (Pierre Mac Orlan)

l'Archéologie a largement montré que ces poncifs sont plus qu'à nuancé voir totalement faux.

rapidement :

Les sites aristocratiques livrent une quantité très faible d'ossements de gibiers.

tout les sites, même les plus pauvres, livrent une quantité non négligeable de vestiges de consommation de viande