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 Sujet du message : Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 26 Jan 2009 12:49 
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Hérodote
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Inscription : 25 Jan 2009 16:05
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Bonjour à tous!
J'aimerais poser une question un peu drôle, mais liée de nom de maréchal Aimable Jean Jacques Pélissier, duc Malakoff. Il y a une tarte qui s'appelle "Charlotte Malakoff". Selon la légende allemande sa création et nom étaient consacrés au victoire de général Pélissier en Crimée avec le succès de l’assaut donné sur Malakoff. Mais comme en Autrichie insistent, la tarte était crée des autrichiens. Et les Français qu'est-ce qu'ils pensent de cette histoire? Peuvent-ils affirmer la création de cette tarte comme de chef-d'œuvre français?
Excusez-moi, s.v.p., le francais n'est pas ma langue maternelle. Merci.


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 26 Jan 2009 22:55 
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Jean Mabillon
Jean Mabillon
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Inscription : 26 Juin 2008 8:11
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Félicitations pour votre français, Salix! :P

Quant à votre question, je ne saurai pas y répondre mais je sais qu'il y a d'autres recettes qui portent le nom de Malakoff: la tarte Malakoff (dont vous parlez) mais aussi les poires Malakoff et même des petits chocolats fondants qui s'appelaient des "Malakoffs". J'ai même vu un gâteau Malakoff mais je ne sais pas si c'est la même chose que la tarte du même nom.

Donc Malakoff semble être un nom relativement utilisé pour nommer des plats. Sans doute, quelqu'un de plus versé en cuisine que moi pourra nous aider.

Cordialement


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 27 Jan 2009 12:14 
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Hérodote
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Inscription : 25 Jan 2009 16:05
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Merci beaucoup, Enki-Ea, pour votre réponse: ca me donne quelque courage!.. Je serai si impertinente de vous demander: qu'est-ce que c'est la signe noire sur mon message? qu'est-ce que ça signifie? quelque interdiction? Merci. Amicalement


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 28 Jan 2009 11:08 
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Jean Mabillon
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Inscription : 26 Juin 2008 8:11
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Le signe noir? Je ne sais pas... Je ne le vois pas. Où est-il?


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 28 Jan 2009 13:54 
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Pierre de L'Estoile
Pierre de L'Estoile

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Je présume que Salix fait allusion au petit point noir qui apparait dans la liste des sujets. Pas de panique Salix, ce n'est qu'un signalement automatique qui met en valeur tous les sujets auxquels tu as activement participé. ;)


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 28 Jan 2009 14:29 
Je crois que cette tarte est dédiée à l'impératrice Charlotte, petite fille de Louis Philippe Ier. Je ne vois cependant pas le rapport avec la prise de Malakoff (8 septembre 1855).


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 29 Jan 2009 9:10 
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Hérodote
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Inscription : 25 Jan 2009 16:05
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Thersite a écrit :
Je présume que Salix fait allusion au petit point noir qui apparait dans la liste des sujets. Pas de panique Salix, ce n'est qu'un signalement automatique qui met en valeur tous les sujets auxquels tu as activement participé. ;)

Mais seulement moi j'ai telle signe et mon message l'avais tout de suite apres sa création, personne sauf moi :'( Et c'était pas "les sujets auxquels tu as activement participé". Voila pourquoi telle panique :oops: Merci pour l'explication!


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 29 Jan 2009 9:18 
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Hérodote
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Averm a écrit :
Je crois que cette tarte est dédiée à l'impératrice Charlotte, petite fille de Louis Philippe Ier. Je ne vois cependant pas le rapport avec la prise de Malakoff (8 septembre 1855).

Mais quelle votre base pour croire comme ça?


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 29 Jan 2009 11:09 
Citer :
Charlotte Russe - A cake is which the mold is lined with sponge fingers (Ladyfingers) and custard replaces the apples. It is served cold with cream. Charlotte is a corruption of the Old English word "charlyt" meaning a "dish of custard." There is a lot of doubt surrounding the origins of the name "charlotte." Meat dishes that were known as "charlets" were popular in the 15th century.


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 29 Jan 2009 11:47 
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Hérodote
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Inscription : 25 Jan 2009 16:05
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Mais comment on peut prouver le sujet de ma question? Oui, il y a quelques versions même de nom de ça: une tarte et un gateau; charlotte Malakoff et charlotte russe, quelques variante de créateurs et de pays... Où est la vérité? On prépare l'article pour une magasine et on ne voulais pas écrire n'importe quoi, on aimerait donner les faits :wink:


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 29 Jan 2009 13:05 
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Grégoire de Tours
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Pour ajouter au trouble, les Vaudois revendiquent aussi le Malakoff si l'on en croit Wikipédia, ce qui vaut ce que ça vaut.

Quant à la charlotte, pourquoi chercher forcément un rapport avec Malakoff ? Il y a la charlotte aux fraises, la charlotte au chocolat... et la charlotte Malakoff.

C.N.R.T.L. a écrit :
Du prénom fém. Charlotte, pour des raisons inconnues. L'hyp. d'une dénomination en l'honneur de la reine d'Angleterre Charlotte, épouse de George III (FEW t. 2, p. 394) manque de preuves suffisantes, l'angl. charlotte n'est d'ailleurs pas attesté av. 1855 %1 (NED).
-

_________________
Attila fit assassiner Bleda pour devenir l'hunnique empereur. :rool:


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 29 Jan 2009 13:18 
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Hérodote
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Inscription : 25 Jan 2009 16:05
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[quote="Sedullos"]Pour ajouter au trouble, les Vaudois revendiquent aussi le Malakoff si l'on en croit Wikipédia, ce qui vaut ce que ça vaut.
Quant à la charlotte, pourquoi chercher forcément un rapport avec Malakoff ?
______________________
On prépare l'article pour une magasine et on ne voulais pas écrire n'importe quoi, on aimerait donner les faits :wink:


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 Sujet du message : Re: Tarte "Charlotte Malakoff"
Message Publié : 29 Jan 2009 16:26 
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Grégoire de Tours
Grégoire de Tours
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Inscription : 17 Août 2007 22:09
Message(s) : 652
Salix a écrit :
On prépare l'article pour un magazine et on ne voulait pas écrire n'importe quoi, on aimerait donner les faits :wink:


Justement Salix, c'était pour souligner qu'une version de plus existe, d'où la difficulté de connaître l'authentique origine de cette appellation (s'il n'y en a qu'une seule). :wink:

_________________
Attila fit assassiner Bleda pour devenir l'hunnique empereur. :rool:


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