L'avis de la linguiste Henriette Walter dans "le français dans tous les sens" :
"
Ce dont on est à peu près sûr, c'est qu'à la fin du VIe siècle le gaulois avait cessé d'exister, sauf dans quelques cantons marginaux". (en armorique, notamment).
Il reste quelques dizaines de mots dans le vocabulaire, pas mal de toponymes et aussi une façon à l'époque de prononcer le latin avec un accent gaulois...
Par exemple, à partir du même mot "Nemausus" (dieu des sources), il évoluera en Nemours avec l'accent latin (sur MAU) ou en Nîmes avec l'accent gaulois (sur NE).
Roy-Henry a écrit :
L'installation des Bretons ne date-t-elle pas du Vème siècle ? Il est présumable que les Armoricains qui furent conquis et assimilés par les envahisseurs ne parlaient plus gaulois depuis longtemps...
De la même : "
D'après les dernières recherches, on tend à penser aujourd'hui qu'au moment de l'arrivée des Bretons de Grande-Bretagne, les rares populations qui occupaient alors l'Armorique n'avaient pas cessé de parler gaulois"
Elle parle du gaulois et non pas des différentes langues celtiques, mais on en sait si peu de choses...