Etant donné que j'ai un peu de temps puisque je suis en vacances, j'aimerais réaliser des recettes de cuisine ayant pour thème l'histoire... toute l'histoire, de l'Antiquité jusqu'à nos jours...

Savez-vous ou je pourrais trouver des recettes que réalisaient nos ancêtres?

Merci d'avance

Il y bien Le bel Viandier de Taillevent qui doit être sur Gallica. Sinon il existe des sites de cuisines médiévales. Mais bon, les plats traditionnels français datent pour la plupart du XIXème.

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Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer (Guillaume le Taciturne)

Oui merci! Y'a le Menagier de Paris qu'est sur Gallica aussi

Des revues comme histoire et image et moyen âge en reprend une et l'acclimate. Sinon vous avez aussi les livres Josy Marty-Dufaut dont le festin médiéval où elle donne 11 menus et des recettes. Certaines reprenant le Viander et Le Mesnagier.

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le seul moyen de se délivrer d'une tentation, c'est d'y céder (Oscar Wilde)

Je suis en train de lire la Chronique de Platine, de Flandrin... qui avait testé les recettes données, avec des potes, un plaisir à lire et probablement un délice à faire à son tour...

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Le satanique ennemi de la véritable histoire : la manie du jugement (Marc Bloch)

Merci pour vos références

Et n'oublions pas, parmi les "Bonnes recettes de nos ancêtres", les "Recettes de bonne fâme" (i.e. "de bonne réputation", "de bonne renommée")... et non pas "de bonne femme".
Glissement analogue avec "tomber dans les pommes" pour "tomber en pâmoison" (dans les "pâmes")!

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"Le doute est le premier pas vers la conviction" (al-Ghazali, mort en 1111).

.......Et plein comme une barrique et nonpas plein comme une bourrique

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" Je n'oublie pas le Colonel Arnaud Beltrame "

Jeanne Bourrin a publié des livres de recettes médiévales.
Sinon vous en trouverez ici :

http://pages.infinit.net/celte/recettes.html