Camille l'uchronique a écrit :
Martin serait le saint patron de la France? J'aurais plutôt pensé à St Denis...
C'est beaucoup plus compliqué. Chaque ville, chaque village à son saint. Chaque corporation, chaque métier aussi. Dans les petites villes, une corporation peut regrouper plusieurs corps de métiers qui avaient chacun leur saint. Plus la corporation qui se choisissait un saint pour diverses raisons, et çà pouvait ne pas être un des saints de la liste des métiers exercés. De plus, les gens se choisissaient parfois un saint "à titre personnel", donc pour des raisons particulières.
Saint Martin a été le saint le plus populaire. Les rois de France s'étaient placés sous la protection de Saint Denis. Et il ne me semble pas que celui-ci ai été le saint protecteur de leur royaume, du moins de manière officielle. Même s'ils plaçaient leurs armées sous sa protection lors de diverses batailles en arborant sa bannière.
En fait, quelque part, chaque saint avait "sa" spécialité. On priait tel saint pour avoir des enfants. Tel autre pour qu'ils soient en bonne santé. Le boulanger faisait sa prière au saint protecteur pour que le levain fasse bien son office. Mais, si il voulait prier pour que son feu prenne bien, il pouvait prier un saint plus attaché aux métiers du feu ...