En effet c'est dans les années 60 que l'économie se sépare des facultés de droit.
Je connais un peu le sujet j'ai été professeur de sciences économiques et sociales.
C'est donc à la fin des années 60 que le bac B futur ES apparait.
Il se développa beaucoup suite aux évènements de Mai 68 qui mirent au premier plan les questions économiques.
Actuellement l'orientation de la discipline en ES est quelque peu 'alter-mondialiste', l'usage du magazine Alternatives économiques étant fréquent.
Ce qui fait que l'enseignement de la discipline est contesté dans certains milieux.
Voyez le site de l'APSES, l'association des professeurs de sciences économiques,
http://www.apses.org/