La "Via Carolina" était le grand chemin qui reliait au XIVe siècle la cité marchande de Nuremberg et Prague, la résidence des rois de Bohême. La nouvelle autoroute qui suit pratiquement l'ancienne route médiévale a été terminée en novembre 2006.
Quant au concept de Bohême-Moravie, il date du dépècement de l'Etat tchécoslovaque, après Munich, avec l'annexion des Sudètes de langue allemande, et la transformation en protectorat du reste des pays tchèques. Olomouc n'est pas au sud de la Moravie, elle est située en plein centre. Au sud de la région, nous trouvons Brno, la capitale régionale, et au nord, Ostrava.
Sous la domination autrichienne jusqu'en 1919, les pays tchèques étaient constitués de 3 "kronländer", ou provinces: la Bohême (Prague), la Moravie (Brünn/Brno) et la Silésie (Troppau/Opava).
Pour voir les limites du Limes en Germanie:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Image:Karte_limes.jpg
Quant à l'origine latine d'Olomouc, elle me paraît peu plausible. Mais je n'ai pas pu trouver d'indications plus précises, sauf que la première mention de la ville remonte à 1055.