C' est amusant cette histoire de stéréotype  .
  Les Québécois , qui sont de  la famille des " frenchies "    étaient
autrefois des " pea soup "  (  soupe aux pois  )  ,  un rapide survol des
ration militaires de la guerre de sept ans   explique  pourquoi .  
    Nous n' avons  rejoint le camp des  " froggies "  qu' après  la première
mondiale    et à ma connaissance ,  réellement consommé  des cuisses de 
grenouilles  qu' a la révolution tranquille  ( 1960 ) . C'était une  affirmation de
la culture  commune avec la France , une fantaisie  culinaire  qui choquait  les Anglo et les Américains  ,  une fête  ...
ordinairement  bien arrosée .
   Aujourd'hui , peu de restaurants offrent encore  les cuisses  de grenouilles 
au menu .   Elles proviennent généralement  d' Asie  et sont  irradiées  .  
    Quand aux  grenouilles  indigènes  ,   plusieurs espèces sont menacées
 de disparition   ,  triste  avertissement du danger qui menace la langue française 
en Amérique du  Nord 
http://www.lapresse.ca/actualites/montr ... ntreal.php   Malgré tout ,  je pense  que l'image de la grenouille  est  là pour  rester .
Merci  à notre  " faire valoir "    le castor canadien     
